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Adapta tu establecimiento de restauración tras el COVID-19.

Adapta tu establecimiento de restauración tras el COVID-19.

por MANUEL ROMERO | May 11, 2020 | Estratégia, Gestión, HORECA, Restauración, Tecnología

Acciones fundamentales para mantener la viabilidad del negocio. El canal HORECA se prepara para retomar su actividad siendo consciente de un cambio de modelo de trabajo y de atención al cliente. La adopción de nuevos medios tecnológicos va a ser fundamental para...

Que debo preguntarme cuando voy a comprar un software de gestión de materia prima

por MANUEL ROMERO | Jun 24, 2019 | Compras, Gestión, HORECA, Restauración, Tecnología

Un buen sistema de gestión de materia prima es indispensable para la correcta gestión de un negocio de hostelería. Considero que es una de las decisiones más importantes a tomar, ya que afectará directamente las operaciones diarias y consecuentemente, la cuenta de...

Cómo conseguir a la generación Z sea nuestro cliente

por MANUEL ROMERO | Ago 16, 2018 | Estratégia, HORECA, Mejorar resultados, Mejorar ventas, Redes sociales, Restauración, Tecnología

Estamos saturados de nuevos conceptos, de palabras nuevas para designar algo sencillo, pero nunca está de más aprender nuevas definiciones y adaptarse a los nuevos tiempos. La generación Z es la que sigue a los ya más conocidos como Millennials o generación Y...

La cadena de suministro en el canal Horeca

por MANUEL ROMERO | Jul 23, 2018 | Compras, Estratégia, Gestión, Mejorar resultados

Una de las asignaturas que tiene el canal, es la cadena de suministro. En los últimos años se ha avanzado bastante, pero estamos a décadas de la gran distribución, que hizo sus deberes hace años. Según la legislación española, debemos tener la posibilidad de rastrear...

La importancia de una buena ubicación

por MANUEL ROMERO | Mar 12, 2018 | Estratégia, Gestión, Restauración

Ray Kroc, promotor de McDonald’s, decía “Los tres elementos esenciales para alcanzar el éxito en un negocio son: “ubicación, ubicación y ubicación”. La ubicación de un negocio determina en gran medida su clientela, su duración y, en resumen, su éxito; hay que...
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