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Adapta tu establecimiento de restauración tras el COVID-19.

Adapta tu establecimiento de restauración tras el COVID-19.

por MANUEL ROMERO | May 11, 2020 | Estratégia, Gestión, HORECA, Restauración, Tecnología

Acciones fundamentales para mantener la viabilidad del negocio. El canal HORECA se prepara para retomar su actividad siendo consciente de un cambio de modelo de trabajo y de atención al cliente. La adopción de nuevos medios tecnológicos va a ser fundamental para...

Cómo conseguir a la generación Z sea nuestro cliente

por MANUEL ROMERO | Ago 16, 2018 | Estratégia, HORECA, Mejorar resultados, Mejorar ventas, Redes sociales, Restauración, Tecnología

Estamos saturados de nuevos conceptos, de palabras nuevas para designar algo sencillo, pero nunca está de más aprender nuevas definiciones y adaptarse a los nuevos tiempos. La generación Z es la que sigue a los ya más conocidos como Millennials o generación Y...

La cadena de suministro en el canal Horeca

por MANUEL ROMERO | Jul 23, 2018 | Compras, Estratégia, Gestión, Mejorar resultados

Una de las asignaturas que tiene el canal, es la cadena de suministro. En los últimos años se ha avanzado bastante, pero estamos a décadas de la gran distribución, que hizo sus deberes hace años. Según la legislación española, debemos tener la posibilidad de rastrear...

La importancia de una buena ubicación

por MANUEL ROMERO | Mar 12, 2018 | Estratégia, Gestión, Restauración

Ray Kroc, promotor de McDonald’s, decía “Los tres elementos esenciales para alcanzar el éxito en un negocio son: “ubicación, ubicación y ubicación”. La ubicación de un negocio determina en gran medida su clientela, su duración y, en resumen, su éxito; hay que...

Amazon Go ¿Nueva era para la restauración?

por MANUEL ROMERO | Mar 12, 2018 | Estratégia, Restauración, Tecnología

En diciembre de 2016, Amazon anunció sus planes para la creación de un supermercado futurista sin cajeros ni colas, donde los clientes se identificarían con una ‘app’ en su móvil y un código QR al entrar; unas cestas inteligentes apuntarían todo lo que se...

El consumidor del futuro en el canal HORECA

por MANUEL ROMERO | Mar 5, 2018 | Estratégia, Opinión, RRHH

La sociedad se transforma a un ritmo vertiginoso. Nunca antes se había experimentado un cambio social, demográfico, tecnológico y económico con efectos tan directos sobre la tipología de familias o la forma de consumir. Estos avances sociales, obligan al sector HORECA...

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