por MANUEL ROMERO | Ago 16, 2018 | Estratégia, HORECA, Mejorar resultados, Mejorar ventas, Redes sociales, Restauración, Tecnología
Estamos saturados de nuevos conceptos, de palabras nuevas para designar algo sencillo, pero nunca está de más aprender nuevas definiciones y adaptarse a los nuevos tiempos. La generación Z es la que sigue a los ya más conocidos como Millennials o generación Y...
por MANUEL ROMERO | Jul 23, 2018 | Compras, Estratégia, Gestión, Mejorar resultados
Una de las asignaturas que tiene el canal, es la cadena de suministro. En los últimos años se ha avanzado bastante, pero estamos a décadas de la gran distribución, que hizo sus deberes hace años. Según la legislación española, debemos tener la posibilidad de rastrear...
por MANUEL ROMERO | Mar 12, 2018 | Estratégia, Gestión, Restauración
Ray Kroc, promotor de McDonald’s, decía “Los tres elementos esenciales para alcanzar el éxito en un negocio son: “ubicación, ubicación y ubicación”. La ubicación de un negocio determina en gran medida su clientela, su duración y, en resumen, su éxito; hay que...
por MANUEL ROMERO | Mar 12, 2018 | Estratégia, Restauración, Tecnología
En diciembre de 2016, Amazon anunció sus planes para la creación de un supermercado futurista sin cajeros ni colas, donde los clientes se identificarían con una ‘app’ en su móvil y un código QR al entrar; unas cestas inteligentes apuntarían todo lo que se...
por MANUEL ROMERO | Mar 5, 2018 | Estratégia, Opinión, RRHH
La sociedad se transforma a un ritmo vertiginoso. Nunca antes se había experimentado un cambio social, demográfico, tecnológico y económico con efectos tan directos sobre la tipología de familias o la forma de consumir. Estos avances sociales, obligan al sector HORECA...
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